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       研究發(fā)現(xiàn)，每天堅(jiān)持吃核桃的人，可以降低人體膽固醇，防止動(dòng)脈硬化、心腦血管病的風(fēng)險(xiǎn)。那么什么時(shí)候吃核桃好?吃多少合適?這可能是很多人都比較關(guān)心的問題，我們就一起來了解一下吧!

       研究表明，核桃不僅具有健腦的作用外，還具有降低膽固醇、防止******、神經(jīng)衰弱等功效。

       什么時(shí)候吃核桃好?

       每天早晚空腹各吃2～5個(gè)核桃仁，可起到滋補(bǔ)防病的功效。

       如何挑選核桃?

       核桃以個(gè)大圓整，殼薄白凈，出仁率高，干燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳。挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主。果仁豐滿為上，干癟為次;仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次;褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質(zhì)量也不好。仁衣泛油則是變質(zhì)的標(biāo)志，仁肉白凈新鮮為上，有油跡“菊花心”為次;籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì)，不能食用。

       現(xiàn)在為了迎合消費(fèi)者對(duì)外觀的喜好，很多核桃經(jīng)營(yíng)戶對(duì)核桃表皮進(jìn)行漂白，經(jīng)過漂白的核桃會(huì)含有一些不健康的物質(zhì)，沒有漂白的核桃才是健康的核桃。

       注意事項(xiàng)：

       1、核桃的熱量高，油脂多，此外，陰虛火旺者、腹瀉的人不宜吃。

       2、核桃外殼煮水卻可減輕腹瀉。

       3、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食。

       4、吃得過多，會(huì)生痰、惡心，嚴(yán)重者會(huì)有嚴(yán)重的腹瀉，甚至水樣大便，造成身體脫水，如果因食用核桃造成腹瀉，須及時(shí)就醫(yī)。